المقادير :-
دجاجة مقطعة 8 قطع - 2 فلفل بارد مقطع شرائح رفيعة - 4 بصلة مقطعة بنفس الطريقة - - 4 طماطم مفرومة - ثوم مدقوق - نصف كوب كاتشب - 3 ملاعق كبيرة صلصة صويا - فلفل اسود - ملح - كمون - قرفة - كذبرة ناشفة كارى زعتر - ماء .
الطريقة :-
تخلط البهارات فقط ونتبل الدجاجة بها مع ملعقة ثوم وتترك بالثلاجة لمدة 2 ساعة - ثم تقلى فى زيت حار - نحمى زيت ونضع عليه البصل ويقلب حتى يصفر ثم نضيف الثوم ثم الفلفل والطماطم .
ثم نضع البهارات ( فلفل - ملح - كمون - قرفة - كذبرة ) مع الكارى والزعتر والكاتشب ويترك على النار حتى يتسبك جيداً .
ثم نضيف اليه الماء وعندما يغلى نضع الدجاج المقلى ويترك على نار هادئة حتى يستوى .
ثم يغرف ويرش على الوجه بقدونس مفروم .
بالهنا والعافيه
